高档粤菜菜谱大全_菜谱家常菜做法大全图片_四川的菜谱_长春菜谱|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 肉末茄子的做法 > 正文内容

蒸糕的做法 美味面点轻松做 -

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2018-07-05

  蒸糕是我们国家很有特色的面点,它主要就是由面粉和鸡蛋制作而成原文www.xbxysw.com。其他材料都是可以随自己的喜好搭配的,里面可以加些果酱或是可可粉味道都是会很不一样的。朋友们想知道蒸糕怎么做及蒸糕的做法大全吗?下面就为大家介绍蒸糕的做法。

  其实还有很多食材都是可以添加在蒸糕中的,坚果类或是红薯都可以,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  鸡蛋6个,白糖250克,水40毫升,蛋糕粉(高筋面粉)215克,发酵粉2克,杏仁精8毫升,精制细砂糖粉40克,做糖霜用。

  做法

  1.准备好一个大蒸锅,一定要能装下烤箱的烤盘。

  2.将鸡蛋打开,分离出其中的蛋黄,加糖和水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增加3倍。

  将面粉和发酵粉搅拌均匀后用筛子筛到搅拌好的蛋浆里,轻轻包裹, 最后加杏仁精搅拌一下。

  3.将蛋白在一个干净的碗里搅到稠, 但不干,然后包裹到蛋黄做的胚上。

  将面团放到准备好的烤盘里,边缘揉捏平滑。在料理台上敲敲烤盘以排出多余气泡。

  4.将烤盘放到蒸笼/蒸锅里,上面盖上干净的厨用巾,然后黑龙江哪家医院治癫痫便宜盖锅盖来自www.xbxysw.com

  毛巾会吸收水蒸气防止滴水到蛋糕上。蒸20分钟左右。

  或用牙签插到蛋糕中心再拿出来,如果牙签不沾渣就说明蒸熟了。拿出来在金属架上冷却,最后洒上糖粉即可。

  做法二

  材料

  蛋白115公克,细砂糖85公克,乳化剂4公克,盐1公克,低筋面粉140公克,奶水35公克,橄榄油10公克,草莓果酱60公克。

  做法

  1.蛋白与细砂糖先打至约七分发,加入乳化剂后,再打约1分钟。

  2.低筋面粉与盐过筛后,加入作法1轻拌备用。

  3.奶水与橄榄油拌匀后,加入草莓果酱一同拌匀。

  4.将作法3与部分作法2混合稍拌后,再倒回剩余面煳一同拌匀。

  5.作法4装入模型后,移入蒸笼,以中小火蒸约20分钟即可。

  做法三

  材料

  可可粉25公克,小苏打2公克,橄榄油30公克,奶水30公克,全蛋200公克,二砂糖200公克,低筋面粉150公克,乌鲁木齐哪家治疗癫痫病发粉1公克,盐2公克。

  做法

  1.可可粉与小苏打过筛备用来自xbxysw.com

  2.橄榄油加温至约80℃,倒入作法1中拌匀,再加入奶水拌匀,待冷却备用。

  3.全蛋与二砂糖隔水加热至43℃后,打至呈乳白色细泡沬状。

  4.低筋面粉、发粉与盐一同过筛,加入作法3中拌匀。

  5.取部分作法4与作法3拌匀后,再加入剩余面煳一同拌匀。

  6.将作法5装入模型中,移入蒸笼内,以中小火蒸约40分钟即可。

  做法四

  材料

  白砂糖120克、面粉100克、鸡蛋4个、牛奶20克、黄油20克、泡打粉2勺(可加可不加,加了比较蓬松,不加比较软,自定)柠檬汁(手动打蛋器加柠檬汁容易打发)。

  做法

  1、全蛋加入加入三分之一的白糖,打成鱼眼泡。(手动打蛋器加入几滴柠檬汁)。

  2、加入三分之一的白糖继续打发,打发至用的打蛋器提起缓慢的低落。

  3、加入全部的白糖,大至慢慢提起后,在蛋液上可以固定一会。

吉林看癫痫病的专科医院在哪里 align="left">  4、将面粉筛入,有翻版法拌匀。

  5、黄油牛奶搅拌均与后,加一点面糊进去,搅拌均与后,顺着抹刀倒回到面糊中,用翻版法继续搅拌均匀推荐www.xbxysw.com

  6、为了更好的脱模,将蛋糕磨具表面抹一层薄薄的油后,撒入一小勺淀粉,使淀粉在晃动中挂在磨具上。之后,将多余的面粉倒出。

  7、将面糊倒入锅中,大火蒸制半小时-45分钟即可。

  做法五

  材料

  适量的红薯,牛奶,面粉,蛋清,白糖,蛋黄,油。

  做法

  1、将红薯去皮蒸熟,然后捣成泥。

  2、加入牛奶搅拌均匀,再加入适量面粉调成粘稠糊状即可。

  3、将蛋清打入另一个容器,加适量白糖打发。

  4、然后将打发的蛋清和蛋黄一起倒入红薯中,再次搅拌均匀。

推荐阅读:

  5、将准备好的容器抹好油,把红薯糊倒入水开后上锅蒸20分钟即可。

  做法六

贵阳哪里治疗癫痫最好align:left">  材料

  玉米面200G,普通面粉200G,细砂糖80g,泡打粉4g,酵母粉8g,水(比正常和面做馒头要多一点)适量,葡萄干少许,枸杞少许,红枣少许。

  做法

  1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央www.xbxysw.com

  2.倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。

  3.面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊。

  4.我用的是8寸蛋糕模,内刷一层油,方便脱模。

  5.将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。

  6.揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的蒸糕的做法的内容。现在大家都知道蒸糕该如何制作了吧,这款面点里面可以任意添加自己喜欢的食材,这是没有限定的。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

推荐信息:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

北京军海癫痫医院

上一篇: 没有了

下一篇: 蜜汁卤肉饭的做法蜜汁卤肉饭怎么做

北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   癫痫病医院   癫痫病能彻底治愈吗   癫痫手术治疗多少钱   癫痫病能治疗吗   癫痫病的最新治疗方法   治疗癫痫病的药物   治疗癫痫医院   北京治疗癫痫的医院   北京治疗癫痫病最好的医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   治疗癫痫病的专科医院   癫痫病医院哪家最好   癫痫反复发作怎么办   癫痫病专科医院   癫痫病专科医院哪家好   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   治疗癫痫病医院哪家好   癫痫病能根治吗   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   北京治疗癫痫医院   癫痫病能治好吗   儿童癫痫病能根治吗   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京军海医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名