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做四种美食应该加点奶

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2018-07-16

  加奶更嫩滑。蒸蛋羹在加水的同时,再加上几勺奶,使蛋液、和温水的比例达1:1:1。这样,牛奶中的蛋白质能和中的蛋白质相互作用,使的口感更癫痫是慢性疾病,在治疗的时候是不是要花很多的钱啊?滑嫩。

  炖鱼加奶能去腥。要想让鱼汤呈现奶白色,最常用的方法是先将鱼用油煸炒后,再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶,不仅能让鱼汤雪白味美,还能去除鱼腥味,使酥软唐山市治疗癫痫病价格鲜嫩。

  和面加奶更筋道。牛奶蛋白质能加强的筋力,从而使做出来的不易断、有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中,牛奶中的大量B族和氨基酸,还能为酵母商丘哪家医院治疗癫痫病提供充足的营养,使发面效果更佳,面团膨大,香气浓郁。

  煮粥加奶味更香。牛奶物同煮,两者之间不但能蛋白质互补,其产生的香气也会更浓。需要注意的是,在煮粥的时候哈尔滨专看癫痫病医院,最好在粥煮好之后放牛奶搅匀,之后再接着煮一两分钟,这样可以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中黏在锅壁上而损失。


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