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紫皮洋葱和黄皮洋葱营养不同?

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2018-07-16

  洋集与于一身,在欧洲食用甚广,被誉为“菜中皇后”。洋葱中含有的有机硫化合物具有辛辣味,还有较强的杀菌作用,因此冬天多吃洋葱可以抗寒,抵御流感病毒。此外,洋葱还具有较强的降血颞叶癫痫能治好吗压、降血、防癌等保健功效。

  如何挑到新鲜的洋葱也是一门学问,带皮的洋葱要比去皮的洋葱好,因为外面的表皮会保护洋葱内的水分不散失,质地比较脆嫩,因此建议消费者不婴儿癫痫能治好吗要为了图省事去买已经剥好的洋葱。并且一般来说,洋葱表皮越干,包卷度越紧密越好,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

  洋葱的颜色不同,其营养价值也有所差异。黄小男孩癫痫能治愈、白皮洋葱的胡素、的含量较高,抗效果好。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高。此外,紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质,它可以保护人体免受自由基的损伤,抑制炎症癫痫频繁发作的原因是什么?和过敏,还能抗衰老。

  需要注意的是,洋葱生吃效果最佳,炒时不宜炒得过久,以免有效成分挥发。患有皮肤性疾病、眼疾以及、肺部者应少吃洋葱

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