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沱江鱼府人才招募

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2018-09-12

店经理
  
  一、招聘要求
  
  男女不限,年龄不超过35岁,若干名,身体健康,五官端正,具有3年及以上有行业管理经验
  
  二、工作职责:
  
  1.       全面负责前堂的的经营管理工作,直接对营运部总监负责。
  
  2.       组织班前例会的召开,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪容仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
  
  3.       根据服务标准,检查下属各岗位的服务态度、服务规程,保证餐厅的服务质量。
  
  4.       负责前堂各岗位员工的培训工作,按月度培训计划组织员工参加培训,并做好培训记录以及培训效果的调查。
  
  5.       热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。
  
  6.       熟悉掌握出品标准,严格按照标准把好餐厅出品服务的每一关。
  
  7.       加强对前堂财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
  
  8.       负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。
  
  9.       及时检查前堂设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全和防火工作。
  
  10.    与厨师长保持良好的合作关系,及时就前后堂问题进行沟通。
  
  11.    参加门店的管理会议,完成店长下达的其他各项任务。
  
  12.    定期召开前堂员工会议北京好的癫痫医院,检讨近期服务情况。
  
  13.    做好客人关系维护,主动与客人沟通。处理客人投诉,并立即采取行动予以解决必要时报告店长。
  
  14.负责餐厅各类档案的管理。
  
  沱江鱼府门店主管
  
  一、 招聘要求
  
  男女不限,年龄不超过35岁,若干名,身体健康,五官端正,具有1年及以上有餐饮行业管理经验
  
  二、工作职责:
  
  1.    编定每日早、晚班人员,做好前堂员工的考勤记录。
  
  2.    每日班前检查前堂各岗位员工的仪表、仪容。
  
  3.    了解当天的预订情况,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。做好每天的餐前和收市检查工作。
  
  4.    巡视餐厅营业情况,随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥并参与服务,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,在人员缺编的情况下要参与看台,以确保服务质量。
  
  5.    加强与顾客的沟通,了解顾客对服务、菜品的意见,妥善处理客人的投诉,并及 时向大堂经理反映。
  
  6.    定期检查设施设备和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向大堂经理汇报。
  
  7.    注意服务人员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,并做好记录,作  为员工考评的依据。
  
  8.    负责组织服务人员参加各种培训,不断提高自身和属下的服务水平。
  
  积极完成大堂经理交派的其他任务。
  
  沱江鱼府服务员
  
  一、 招聘要求
  
  限女性,年龄不超过35岁,若干名,身体健康,五官端正,有餐饮行业经验者优先。
  
  二、工作职责:
  
  1.         在所指派岗位内接待顾客,留意顾客进餐情况,服从上司指派,为顾客提供良好的服务。抚州癫痫早期如何治疗r>  
  2.         熟悉鱼品和菜品知识,能准确的介绍鱼品与残品的特点、功效及使用方法。能耐心地向顾客介绍鱼品、锅底及相关服务,并将顾客所选鱼品、锅底等清楚、准确的填入点菜单。
  
  3.         按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐用具及做好清洁卫生。
  
  4.         按照正确的程序和规定进行打汤、下鱼、分鱼、上菜规范操作。按进餐速度及时调整火力大小,换骨碟、撤空盘,保证台面的清洁及美观。
  
  5.         正确有效的使用托盘,注重托盘卫生,达到整洁、美观、安全、方便服务的要求。
  
  6.         注意对顾客所点的菜品进行跟催,熟悉各类菜品上菜的标准时间。尽量帮助顾客解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
  
  7.         尽量避免餐用具破损,轻拿轻放,要令自己在工作中尽责。
  
  8.         做好餐前准备工作和餐后收市工作,清洁好当值卫生,交接好方可下班。
  
  收银员(限女性)主要职责

  
  一、 招聘要求
  
  限女性,年龄不超过35岁,若干名,身体健康,五官端正,有餐饮行业经验者优先。
  
  二、工作职责:
  
  1.         收银员业务上直接上级属于财务指导,行政上直接上级属于门店负责人。
  
  2.         按照前厅人员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水等名称、数量、准确输入电脑,及时核对。浑身僵硬,说不了话,这应该怎么治疗?>  
  3.         对结账单记载的金额准确、及时、快速收款,打印发票,并加盖印章。
  
  4.         每日根据汇总金额填写交款单,日报表与点菜单、结账单一起于次日交会计审核。
  
  5.         无权私自改单,交款单结帐必须连续编号,报废结算单经相关人员签字确认后也一并交财务室审核;无权单联让相关人员签字改单,只能双联签字改单。所有的退单需按规定流程经店长或值班管理人员签字后进行处理。
  
  6.         对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业款,拒收假币,否则发生短缺责任自负。
  
  7.         保守经营秘密,不得随意透露门店经营数据,不得随意给顾客多开发票。
  
  8.         遵守前厅相关制度,及时发现收集、反馈客人意见。
  
  9.         保持吧台及工作区域卫生干净、整洁,与前厅要求一致,及时完成 安排的其它临时任务。
  
  服务员(综合收入1800-3200元/月)
  
  -吃苦耐劳,五官端正,身体健康。
  
  -年龄16-45周岁。
  
  传菜员(综合收入1800-2500元/月)
  
  -吃苦耐劳,五官端正,身体健康。
  
  -年龄16-35周岁。
  
  迎宾(综合收入1800-2800元/月)
  
  -吃苦耐劳,五官端正,身体健康。
  
  -年龄16-35周岁。
  
  保安(综合收入1800-2800元/月)
  
  -吃苦耐劳,五官端正,身体健康。
  
  -退伍军人优先考虑。
  
  -年龄25-40周岁。
  
  收银员(综合收入2000-3额叶癫痫病需要如何治疗000元/月)
  
  -吃苦耐劳,五官端正,身体健康。
  
  -能熟练操作电脑。
  
  -年龄20-40周岁
  
  库管(综合收入2000-3000元/月)
  
  -吃苦耐劳,五官端正,身体健康。
  
  -能熟练操作电脑。
  
  -年龄25-45周岁
  
  凉菜学徒/小吃学徒(综合收入2000-3000元/月)
  
  -吃苦耐劳,五官端正,身体健康。
  
  -年龄20-40周岁。
  
  配菜学徒/调料学徒(综合收入1800-2800元/月)
  
  -吃苦耐劳,五官端正,身体健康。
  
  -年龄20-40周岁。
  
  杀鱼工(综合收入1800-2500元/月)
  
  -吃苦耐劳,五官端正,身体健康。
  
  -年龄20-50周岁。
  
  洗碗工/保洁(综合收入1500-2000元/月)
  
  -吃苦耐劳,五官端正,身体健康。
  
  -年龄20-50周岁。
  
  适合年轻伙伴的岗位(往管理人员方向发展)
  
  ²  基层岗位都适合年轻伙伴;
  
  ²  管理岗位发展路线:组长(三个月)—领班(三个月)—主管(半年)—经理(一年)—店长(一年)—片区店长(两年)。
  
  ²  如果你足够优秀, 短两年即可升迁至店长。
  
  适合大龄伙伴的岗位(往专业技术人员方向发展)
  
  ²  库管/凉菜师/小吃师/配菜师/杀鱼工/洗碗工/保洁;
  
  薪酬与福利待遇
  
  ²  在这里,我们更看重你的发展,并且会给予你充分的平台发挥,因为我们70%的管理人员来自内部提拔。
  
  ²  每月四天假期;带薪年假;各类培训课程;优质的员工餐;员工宿舍配有独立客厅和WIFI。
  
  ²  试用期为一个月。
  
  联系人:刘小姐                  联系电话028-85512988

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