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天天饮食视频20130927 麻辣鸡丁-中央电视台CCTV1

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2018-09-15

天天饮食视频20130927 麻辣鸡丁

本期节目介绍了“麻辣鸡丁”的做法。
食材:鸡腿肉 辣椒 花椒
步骤:
1、将辣与白酒和水一起打碎成汁,倒入鸡丁中充分搅拌让辣椒水完全被鸡肉吸收后放入生粉,将鸡肉完全包裹;
2、将裹好生粉的鸡肉下入五成熟的油锅中炸制,当鸡肉表面变干颜色金黄,即可捞出;
3、重新起锅,将香脆椒放入锅中,倒入之前炸好的鸡丁,放入、花椒碎、癫痫病研究院沙姜粉,翻炒均匀即可出锅。
(《天天饮食》 20130927 麻辣鸡丁)

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