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酸汤鱼的做法 - 天下菜谱网

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2018-11-13

主料:鱼     重点癫痫病医院;  
配料:酸菜

佐料:泡椒/葱/姜//香菜/盐/味精/料酒/生粉/1个鸡蛋


 

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做法:
1、先把鱼切成块,撒上盐,然后取出鸡蛋清加上点生粉,搅拌均匀.


2、把油倒入锅中,等西宁专看癫痫医院油热了,把泡椒、姜还有酸菜倒入锅中.翻炒后,加入水煮五分钟.

3、放入鱼头,等水沸腾后,加调料:盐味精还有料酒.然后大火熬至十五分钟.

4、捞起鱼头和酸菜放入大盘中.把拌好的鱼块一块羊癫疯医院专家在线一块放进锅里.煮三至五分钟后就可以起锅了.(偶的是鱼块不是鱼片,所以用了五分钟)

5、最后步骤就是往锅里放上油后,把泡椒和葱花爆一下.起锅浇在鱼上面就成了

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