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肝病患者该注意

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-02-11

对肝不好的人而言,吃对食物很重要,医师多警告有者,红肉不宜多吃、需远离腌制食品,你晓得为什么吗?不久前,日本研究报告指出,每天1~2杯咖啡,可预防肝癌,这是真的吗?听听专业营养师怎么解答。

Q:肝病患者吃肉类食物,易致癌?

有些肝病患者会从书中得知,红肉不宜吃或不能吃肉类食物,因肉类偏酸性,易致癌,这也让营养师啼笑皆非。营养师说:“红肉虽属酸性,但身体还是需要肉品所含的铁质及蛋白质等营养素,只要多吃碱性食物,平衡肉类的酸性即可。”

Q:天津哪家治癫痫最好肝癌患者不能吃腌制食品?

营养师说:“外面卖的腌制食品,防腐剂放多少、腌制或发酵过程为何、运送过程安不安全等因素,都会影响霉菌的产生,产生的细菌就可能会致癌。”所以,肝癌患者常被告诫要远离腌制食品,她建议,最好还是选择新鲜食材或自己腌制。若要买外面的腌制物,先了解制作过程较好。

Q:每天1~2杯咖啡,可预防肝癌?

东京国家癌病中心发现:“每天喝1~2杯咖啡可预防肝癌,因咖啡含有大量抗氧化剂,这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。”营养师提醒,咖啡武汉癫痫病医院哪里比较好是含有一些抗氧化物,但同时也含有咖啡因,为了抗氧化喝咖啡,导致睡不着、免疫力降低,实在得不偿失。就算不会有失眠、心悸等副作用,“一天也不宜超过2杯,否则可能扰乱生活作息或损害肠胃。”

Q:一杯精力汤,就对肝病免疫?

时下风行的精力汤,营养师不排斥,但有些病人以为喝一杯精力汤就对肝病免疫,其它餐就都不忌口;或每餐喝一杯精力汤,其它食物吃得很少,都是不对的观念。营养师指出:“喝了精力汤,仍要避免油炸和刺激等难消化的食物;如果用精力汤取代正餐,忽略其它食物的摄取,可能吉林哪些医院治疗癫痫病方法好变成。”

Q:哪些天然食物能保肝?

不论是担心得肝病或已得肝病的人,营养师的第一建议就是“均衡”。不过,什么叫均衡?有的人以为“什么都吃,就是均衡”,营养师给均衡的定义是:“每天每类食物都要摄取,且要依很好的比例摄取。”

以保养肝脏来说,含有抗氧化物和天然,能预防细胞被自由基破坏,应多摄取,且不必拘泥于绿色蔬果,营养师说:“5种颜色的蔬果各有优点,像绿色、红色、黄色蔬果,含有叶黄素,花椰菜、白花菜等十字花科,是抗癌尖兵,用餐时可多选择、多替换通辽癫痫病手术治疗。”

“做菜时,每餐有2道蔬菜类食物、1个蔬菜汤、1道鱼或肉,比只有一样蔬菜,其它都是大鱼大肉。”用五榖饭或糙米地瓜饭取代白米饭,正餐外,可打一杯蔬果汁喝,营养素种类较完整。

对于怎么吃对肝病最好,每个生过病的人都有一套看法,不过,营养师提醒:“每个人的营养状况、免疫力、病情都不同,若能先到营养咨询门诊,与营养师讨论后,针对个人情况定出一套完善的饮食计划,对自己最有利。”

(责任编辑:zxwq)

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