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Hello kitty奶黄包_Hello kitty奶黄包的做法甜品点心

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-05-17

跟宝贝一起玩面团----Hello kitty奶黄包

奶黄馅材料:细砂糖60g,牛奶100g,2个,黄油50g,普通面粉25g,奶粉25g。

奶黄包面皮材料:普通面粉250g,奶粉25g,发酵粉3g,水140g,红曲粉少许。

装饰:溶化的巧克力少许。

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1、鸡蛋中加入白砂糖,用手动打蛋器打匀。

2、加入牛奶,拌匀。

3、加入面粉和奶粉。

4、拌匀之后加入黄油。

5、搅好的面糊放入蒸锅,大火煮20分钟,每5分钟取出搅拌一次。

6、蒸好后,装保鲜盒中,冰箱里冷藏备用。

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7、面皮材料混合揉成光滑的面团。

8、盖保鲜膜,发酵至原来的2-2.5倍左右,用手掀起内部呈蜂窝状就可以了。

9、发好的面团反复揉搓,揉至面团切开后中间无气孔。

10、取10g面团加少许红曲粉,揉成红面团,用来做kitty的蝴蝶结。

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11、将奶黄馅和面皮分成均匀的12份,奶黄馅留5g出来,最后装饰用。

12、将面皮擀成圆形,放入一份奶黄馅用虎口慢慢收起,捏紧收口揉成圆形。

13、红曲面团也分成12份,取一份擀开用筷子夹一下,做成蝴蝶结沾少许水放在揉圆的奶黄包上。

14、全部做好的奶黄包放于蒸锅中,醒发20分钟后蒸15分钟,关火后等5分钟再取出,稍凉后用溶化的巧克力郴州羊羔疯应该如何治疗画上眼睛胡子,用奶黄馅装饰上鼻子和蝴蝶结就完成了。

美食小贴士

1、奶黄馅蒸的时候会结块,一定要5分钟取出搅拌一下,拌匀后再继续蒸。

2、发酵好的面团反复揉搓,排出面团中的气体,蒸好的包子表面就会很光滑。

3、红曲粉是纯天然的,不是化学色素可以放心食用。

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