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海绵奶油纸杯蛋糕_海绵奶油纸杯蛋糕的做法糕点食谱

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-05-17

今年夏天真是热啊,我家的电费创下了自从有电费单以来的单月最高价。夏天有多热,冬天会不会就有多冷咧?想想武汉湿冷湿冷的冬天就害怕。

好久没有开烤箱了,为了消耗即将过期的淡奶油,又有点想念蛋糕的味道,就做了这款奶油。海绵的底子口感还很细腻润滑,香香绵绵的,还能受得起奶油的重量使蛋糕体不变形,为了增加点食欲,上面加了简单的装饰。

天气凉快点,我或许会勤劳点,用买了许久的翻糖工具北京什么医院治疗羊癫疯好做点小糖花做装饰,会更清新动人吧。我有将近1个月没有在家开火做饭了,我发现保持厨房清洁最好的方法就是不做饭,真是干净啊!

海绵奶油纸杯蛋糕

食材:鸡蛋2个、细砂糖60克、低粉60克、牛奶24克、黄油16克。

海绵奶油纸杯蛋糕的做法

1、全蛋加入砂糖隔温水混匀,高速打发至没有大气泡,滴落的印记不易消逝。

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2、低速打至蛋糊细腻,约3分钟左右。

3、加入过筛后的低粉,一边转盆,一边划“Z”字形。(2点钟位置通过中心到8点钟位置后,贴着盆侧面在9点钟位置翻起面糊。)重复20次左右至混合均匀。

4、黄油和牛奶隔水融化,温度保持40℃左右。倒入面糊中拌匀。陕西羊角风的治疗偏方>

5、将充满光泽的面糊倒入模具8分满,180℃,20分钟左右至熟即可。

6、蛋糕烤好后放至室温,上面挤上打发的淡奶油,加上随意的装饰即可。

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