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【牙签牛肉】牙签牛肉的做法_牙签牛肉怎么做

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-06-06


用料、

、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料、水淀粉、芝麻、牙签。

做法、

1、牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老癫痫患者吸烟、喝酒会不会对病情有影响呢?抽、糖、料酒、水淀粉,将孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀,加入一半的量,然后抓捏腌制15-20分钟以上;

2、将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子,串在牙签上;

3、油温8成热,放入串好的牛肉高温快炸1-2分什么方法治疗癫痫病最好钟左右,捞起转大火,将牛肉和剩下的腌制料倒入细密的漏勺,高温快炸半分钟,提起漏勺沥干油份即可。

提示、

1牛肉最好选哪些方法治疗癫痫效果好呢用肥瘦相间的肉,太瘦的肉炸制过后口感略显干柴;

2、同上,牛肉最好切成粒而不是片,如果选择切成片状,最好用缠绕的方式串在牙签上;

3、选用孜然颗粒和粉末的混合香料,味道比单纯一种更特别、更香浓;

4、石家庄哪里看癫痫好香料不要一次性放入,否则炸制的时候会漂浮在油里;

5、炸制的时候要分2次,高温快炸,这样牛肉的外表已经炸酥,而里面还是鲜嫩的口感;

 

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