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西式面点师初级科目―花生排怎么做_西式面点师初级科目―花生排做法图解_养生排毒食物

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-07-14

水果入菜其实并不难,关键是要多花点心思,举一反三,多尝试不同的素材。例如,我们平时常吃的炸排骨,不外乎用酱油、大蒜作腌料,其实,我们可以试试改用水果做西式炸猪排,腌猪排时用柠檬汁、肉桂粉及少许糖,而炸猪排的酱汁则不用黑胡椒或蘑菇酱,改用现磨的苹果泥,吃起来完全是肉排的原汁原味,且低盐低油。如果喜爱日式风味,腌猪排时也可用梅酒加点柳橙汁,咬上一口,酸酸甜甜的,非常开胃。如果比较钟爱油条等食物,可以控制吃的次数,例如每周一次,然后该天尽量吃清淡的午餐和晚餐;如果喜爱西式早餐,可以增加水果或蔬治小儿癫痫的药物菜,保持营养均衡,但也不可多吃。

黄油软化后用蛋抽搅打顺滑。
加入糖粉擦松至颜色发白。
加入蛋液,搅打顺滑。(家里剩了些蛋清,就没现敲蛋啦)
筛入低筋面粉,压拌均匀。
捏成团。(不要多揉,避免出筋)
面团分出100克,100克面团再平均分出2份。
A4纸大小的油纸竖着对半裁开。(我银川癫痫病权威医院偷懒直接用了A4纸)
把大份面团擀开,成6mm厚薄的方形底胚。
两份小面团,搓成长条状。
底胚两侧刷蛋清。
长条状面团放在底胚两侧,两手指压花纹。
两边都压均匀。
底胚进烤箱,180度中层,烤10分钟。
熟的去皮花生用擀面杖敲碎。
开始炒盖面:蛋清和白砂糖放在锅中,小火画圈搅拌。
蛋清和白糖熬到发白黏稠。
关火依次加洛阳比较靠谱的癫痫医院在哪入低粉和熟花生。
盖面均匀的倒在底胚上。
上下火,中层,180度,25-30分钟。
出炉平均切成6份。

配方非常甜,一定要减糖!!

注意事项:中国的料酒分黄酒和白酒两大类,通常炒、绿色类用白酒,肉类用黄酒。可以很好地带出食物的鲜味、去腥等。西式料酒分红葡萄酒和白葡萄酒以及烈酒等,通常白肉放白酒,红肉放红酒石家庄哪家医院治癫痫病。如鱼肉,用白葡萄酒烹煮。西式糕点的做法大全美味西式糕点轻松做

加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式点心;加了火腿、奶油、面粉、马铃薯、玉米的西式浓汤;汉堡、鸡块、奶昔、薯条及可乐这类食品的热量相当高。下面我们来看看两道比较西式的美食:

推荐菜式:西式黑椒牛柳:牛柳可提供大量热能,有丰富蛋白质、必需氨基酸(氨基酸食品)、肽类。其性温、味甘,具有健脾胃、益气血、强筋骨的功效,适合冠心病人食用。先蒸再油炸可使外酥里嫩,如果用生直接炸容易老。

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