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白炒目鱼卷的做法

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-08-09

 

[原料/调料]
净目鱼(墨鱼)300克。冬笋25克,青椒半个,精盐、味精适量,蒜头2瓣,治疗癫痫能治好葱白2根,花生油250克,清汤25克,湿淀粉、胡椒粉少许。
 
[制作流程]
1.净目鱼剞十字花刀,切6×3厘米长条。花菇、青椒局部癫痫怎么治疗切菱形。冬笋、胡萝卜切片。葱白切段,大蒜切米。

2.炒锅置旺火上,下花生油烧七成热时倒入目鱼,翻一下锅即倒入漏勺沥去油沈阳哪家治癫痫最好

3.锅留余油,先将蒜米、葱白下锅,炮一下,再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下,依次加入骨汤、调味品、湿淀粉治疗癫痫的比较好医院(勾薄芡)、过油的目鱼卷,炒几下,即成。

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