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香芹千层牛肉饼

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-08-09

材料:牛肉馅、香芹

调味料:十三香、葱姜末、盐、生抽、料酒、香油、糖、花生油

做法:四川好的癫痫病医院>

1、香芹带叶切碎。

2、牛肉馅加十三香一小勺、姜末、生抽、盐、花生油、料酒、糖一小勺顺一个方向搅均。

3、面粉加一半开水,用筷子绞成雪花状后,加一半清水合成面团,饧20分钟。

4、香芹碎加盐、香油、葱花拌均。<醒脑开窍癫痫病治疗过程/p>

5、将拌好的香芹放入牛肉馅中拌均。

6、面饧好擀成0.3cm厚的长方形,将馅料铺在面皮上卷成长卷,再像盘龙一样卷成圆饼。

7、将圆饼擀成1cm厚的大饼。

8、饼铛放油,比烙饼稍多一些,五成热时放入肉饼小火烙我们家族史上没有人患过癫痫,但是为什么我表弟患上了癫痫病?成表面微黄后,开大火煎成两面金黄即可。

牛肉饼层多又酥脆的窍门

1、烙饼的面比饺子面要软一些,面与水1:1,水要一半开水、一半凉水,把面合成半烫面,半烫面可以让面皮酥脆但不硬。

2、面片擀薄癫痫治疗偏方一些,卷起时尽量卷紧,卷多层。

3、放油比烙饼稍多一些。

4、五成热时放入肉饼小火烙成表面微黄后,开大火煎成两面金黄。

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