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卤牛肉做法

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-08-10

用料:

牛后腱子肉、十三香卤料一小包、酱油少许、冰糖吃药能治好癫痫病吗20小粒、花椒一小把、香叶5片、料酒少许、六必居甜面酱100g、卤牛肉的老汤、盐适量、葱姜适量

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做法:

1、将牛腱子肉洗净,沥干,并用到尖在牛肉上戳些洞洞。以便牛肉腌制入味。

2、将花椒在锅中焙香。

3、用盐,酱油,料酒,葱姜治癫痫的医院,甜面酱炒过的花椒,将牛肉腌制起来至48小时后。

4、放入卤牛肉老汤、不够的话,再加入适量的水。煮开。

5、放入腌制好的牛肉,煮开后,小火炖30分钟。

6、放置阴凉处,郑州哪家癫痫医院正规24小时候,再煮,同5.

7、反复第三次如做法⑤后,再24小时候,就可以吃了。

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