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干烧鲈鱼

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-08-10

【原料】鲈鱼、榨菜、熟花生、葱、姜、李锦记风味豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽成都哪个医院治疗癫痫病好、糖、盐、醋、葱、姜切末

这里用的包装榨菜,打开包装后用清水冲洗下,既冲掉小沙子,又可去掉点常德癫痫早期如何治疗咸味

郫县豆瓣酱剁碎后和豆豉酱调和料酒、生抽、糖调成汁

【做法】

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1、鱼身两边背上各斜划三刀,用盐抹上鱼身内外,腌10分钟

2、锅烧热后,开小火,倒入油,滑锅,让油均匀布满锅内,擦干鱼身上的水份,入锅煎

�D�D煎鱼时不要翻动,可拿起锅晃动,让北京癫痫医院有哪些油和火均匀煎到鱼头鱼尾

3、煎鱼的火不要太大,要有耐心,等煎好一面再翻动另一面煎,煎至两面鱼皮都呈金黄色

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