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酱焖茄子的做法_怎么做酱焖茄子

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-10-05

2 五花肉切片; 青椒洗净,切滚刀块儿; 大蒜去皮, 取两瓣切成末, 其他六瓣留整用

3 锅里烧热油, 放入六瓣整蒜, 小火炸至表面微焦黄色, 张掖癫痫医院取出

4 将五花肉片下锅, 炒至变色后, 下葱花和一半的蒜末, 炒香后倒入料酒, 将茄子攥一下水分后倒入,翻炒至软

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5 加入面酱, 生抽, 糖, 小火炒至上色, 倒入热水差不多没过茄子

6 烧开后转小火, 盖上锅盖, 焖至水下一半时, 倒入青椒, 炸蒜瓣, 西安治疗癫痫病哪最好根据口味决定是否加点儿盐

7 最后汁儿收浓时, 倒入剩下的一半蒜末, 翻炒均匀, 关火, 滴少许香油, 出锅

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