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酒酿戚风蛋糕的做法_怎么做酒酿戚风蛋糕

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-10-06

这道酒酿戚风蛋糕是一道非常美味的点心蛋糕,用米酒搭配制作而成,蛋糕吃起来口感特别的松软,并且还带有着一股淡淡的米酒香味,口感味道都特别的不错哦。

蛋黄糊:<癫痫病如何治疗才正确br>低筋面粉65克,蛋黄3个,酒酿中的汁水50克,玉米油30克,酒酿中的米1大勺
蛋白糊:
盐少许,蛋白3个,柠檬汁数滴,白砂糖30克
做法
1、蛋白和蛋黄分离,在蛋黄中加入玉米油,董巧娥传承醒脑开窍针法治疗癫痫最新技术搅拌均匀;
2、加入酒酿汁水,搅拌均匀;
3、加入1大勺酒酿米,搅拌均匀;
4、筛入低筋面粉,搅拌均匀至光滑无颗粒;

 

 

5、蛋白郑州癫痫病治疗医院中加入少许盐和柠檬汁;
6、分3次加入白砂糖,打发至湿性偏干状态;
7、取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀;
8、然后倒回剩余的蛋白盆中,翻拌均匀;
9、将面糊倒入中空模具中,轻轻震出气泡;
10、烤箱菜单选择“面武汉哪里看癫痫病好包/蛋糕”功能,160度预热,放入模具后,设置时间45分钟进行烘烤;
11、出炉后倒扣放凉。




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