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韭黄炒虾仁怎么做好吃,韭黄炒虾仁的做法详细步骤,做韭黄炒虾仁的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-10-18

简介:虾仁、韭黄和豆腐干也可以称为三鲜。因此味精一定不要用,让食材本身的纯朴自然之鲜充分发挥出来,这也是我烹饪之本。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

癫痫病可以药物治愈吗ong>主料:

海虾:260g

韭黄:300g

豆腐干:120g

辅料:

油:适量

盐:适量

白砂糖:适量

胡椒粉:适量

淀粉:适量

小葱:适量

姜:适量

湖北专治癫痫医院料酒:适量

步骤:

1.准备好原材料:活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜。

2.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。

3.虾子挤出虾仁。

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4.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

5.油热先下葱和姜,再下调好味的虾仁。

6.翻腾炒均,盛出备用。

7.另起一油锅,油热下韭黄和豆腐干。

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8.快速翻炒两下,加盐调味。

9.最后将“6”虾仁倒入,拌均即可。

小贴士

1.整个炒制过程速度要快,否则韭黄就会炒过。

2.虾仁用点淀粉会更加滑嫩。

3.这是一道小清新菜,最好不要用酱油,破坏清爽的色泽。

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