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秋食当季“四大坚果”_饮食

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-10-30

  秋季,各种坚果纷纷登场,榛子、核桃、杏仁和腰果是所有其中的佼佼者,被誉为“世界四大坚果”。

  核桃

<西安中际医院排名p>  核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸,另外还含有多种抗氧化剂,如维生素C和维生素E,可以对抗让人体衰老的氧自由基。核桃含有大量补脑益智的营养成分,如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用,非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。

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  核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常癫痫医院哪家最好食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。食用时需要注意,不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养。

  核桃性质偏温,能补血、养阴、补元气,适合体质虚弱、气虚血虚的人食用,是很好的滋补品。核桃与红枣、黑芝麻、桂林癫痫临床治疗方法阿胶、冰糖同煮,文火熬至膏状,食用有活血化瘀、补血补气的功效,适合贫血、体虚的人食用。其中,冰糖的作用不可小瞧,因为其他四种食物的性质都偏温热,冰糖则是性凉,可以抵消掉一部分温热,这样吃起来就不容易上火了。

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