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适合风寒感冒患者的药膳

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-11-15

在季节交替、气温骤降时,衣着单薄防护不当,人体受到风寒侵袭而易得感冒。尤其是老年人正气不足,更易罹患风寒感冒。

  感冒也可用药膳调理。

  在季节交替、气温骤降时,衣着单薄防护不当,人体受到风寒侵袭而易得感冒。尤其是老年人正气不足,更易罹患风寒感冒。风寒感冒是普通感冒的一种,与流行性感冒不同。它的传染性不强,它表现为恶寒重、发热轻,无汗头痛,鼻塞、流清涕,打喷嚏,咳嗽,口不渴,咽痛,喜热饮,苔薄白,脉浮。老年体弱者,症状不典型,仅仅是体倦乏力,食欲减退,喜卧嗜睡,也应该引起重视。感冒也可用药膳调摄。

郑州癫痫病排名医院ng>  风寒表证

  症状以表寒无汗为主。食疗应遵守辛温解表的原则,取辛以开散,温以祛寒,使在表的病邪,从皮毛、汗孔中驱逐出去。

  葱豉汤

  [原料]葱白2根,淡豆豉10克,盐少许。

  [制法]将约250毫升的水放入锅中,加入淡豆豉,煮沸2~3分钟,加入切成小段的葱白,加盐适量,迅速出锅。

  [特点]葱白含挥发油及葱素,辛温通阳,疏表发汗,以散表寒。淡豆豉辛、微温,疏散表邪。二者合用,共收通阳、解表、散寒之功效,适用于感冒初起。汤做好后趁热吃,服后盖被取微汗。

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  青椒炒豆豉

  [原料]青椒250克,豆豉250克,食用油及盐适量。

  [制法]先将青椒切丝,在热锅中加油略煸。然后再用少许油炒豆豉,再加入煸好的青椒同炒,拌匀,加盐少许出锅。

  [特点]青椒辛、温,温中健胃,散寒发汗;豆豉辛、甘,解表,宣散外邪。两者炒食,既可发散风寒,又美味可口,可作风寒感冒患者的佐食之品。

  气虚表证

  除感冒的共同症状外,还有腹胀纳差、倦怠乏力,反复感冒,汗出怕风,舌质淡,脉细弱无力。食疗应以益气解表、扶正补虚为主,无热抽搐一定是癫痫吗不能过分发汗。

  黄芪鲫鱼汤

  [原料] 鲫鱼150克,黄芪15克,白术6克,防风3克,葱、姜、盐适量。

  [制法]将鲫鱼去鳃、鳞、内脏待用。将黄芪、白术、防风煎汁去渣。取药汁加水至1500毫升,加入鲫鱼,煮沸后加入葱、姜,文火继续煮,待熟时加盐调味,食鱼喝汤。

  [特点]鲫鱼甘、温,健脾生肌,主消渴;黄芪、白术、防风具有益气固表功能。此菜肴对于卫气虚、易感冒的中老年人,还有预防作用。

  风寒咳嗽证

  咳嗽声重,气急咽痒,咳痰清稀色癫痫病因是什么?白,常伴鼻塞、流清涕,头痛恶寒,四肢酸软,发热无汗等,舌淡苔白,脉浮紧。食疗要以疏散风寒,宣肺止咳为主。

  紫苏杏仁粥

  [原料]紫苏叶10克,杏仁(去皮、尖)5克,粳米50克,生姜3片,大枣3枚。

  [制法]先用粳米洗净煮粥,待临煮熟时,加入苏叶、杏仁、生姜、大枣,趁热喝粥。

  [特点]紫苏叶辛、温,可解表散风寒,又可理气宽中;生姜、大枣可调和营卫;杏仁下气止咳;粳米甘、平,健脾胃。合用可起到解表散寒、和胃、理气止咳的功效。

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