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芸豆炖蹄花怎么做?芸豆炖蹄花的12步做法[图解]-美厨邦

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-12-01

 

  主料:蹄花2个,芸豆100克,冰糖适量,姜适量,葱适量,八角适量,桂皮适量,鲍鱼汁适量,盐蛋适量,油适量,胡椒粉石家庄治癫痫去哪家医院适量,辣椒适量,花椒适量,茴香适量,甘草适量

  制作步骤:

  先将所有的大料用开水冲一下;

  将小的大料装入钢球调料包中, 大个的放在一边(这样是长沙治癫痫好的医院在哪里为了好捞出, 如果有纱布袋直接包住也可以);

  锅中放入少量的油和冰糖, 慢慢小火炒糖色;

  将糖炒到融化直到变成棕色;

  下入泡过的蹄花翻炒;

  再加入葱段武汉治疗儿童癫痫病医院和姜片一起翻炒直至上色;

  加入没过原材料的开水;

  放入调料钢球和大块调味料,再加入适量的鲍鱼汁;

  煮上十分钟后加入泡好的芸豆, 大火煮开, 再煮上三十分钟;

<武汉癫痫病哪家好p>  挑出调料料钢球, 大火继续煮, 适量收汁;

  再加入盐和胡椒粉等调味料, 煮上五分钟关火;

  盛入碗中。

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