狗肉的做法大全[做法大全]-

 　　狗肉又叫香肉、地羊等，有至尊肾宝美誉，和羊肉同为冬季进补佳品，具有驱寒活血、补肾益阳、增强体魄的食用功效，常见的做法有五香狗肉、焖烧狗肉、红烧狗肉、狗肉火锅等，下面我们就一起来看一看狗肉的做法大全吧!

　　1.狗肉粥

　　【材料】狗肉250克、糯米、生姜适量

　　【做法】

　　①狗肉切成小块，加生姜，用米煮粥。

　　②早晚服用，或当点心吃。

　　③喜欢吃辣者可适当加一些胡椒粉调味。

　　【功效】能为孕妈增强免疫力，具有补中益气、祛寒止痛的功效。

　　2.狗肉火锅

　　【材料】狗肉1500克，茴香15克，当归50克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒(红、尖、干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油(炼制)100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克。

　　【做法】

　　①将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分西安出名癫痫医院，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。

　　②炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。

　　③再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

　　3.壮阳狗肉汤

　　【材料】狗肉200克，长沙癲痫医院菟丝子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　【做法】

　　①取精华狗肉洗净斩件汆水，菟丝子洗净，姜切片待用。

　　②取净锅上火，放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮，大火烧开转小火炖45分钟，待肉软烂时调味即。

　　4.砂锅焖狗肉

　　【材料】狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜子油1儿童良性癫睡眠中发病20克，酱油20克，肉汤150克。

　　【做法】

　　1.将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。

　　2.炒锅上火，注入菜子油，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。

　　3.将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同沙锅上桌。

　　【功效】适用于肾阳不足、腰膝酸软、阳痿不举等症。