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黑豆粉奶酪面包的制作教程[图解]-

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-12-03

   美厨邦小编教你黑豆粉奶酪面包的制作教程

  主料:高筋面粉 220克,盐 2克,鸡蛋 1个,色拉油 35克,糖 25克,酵母 4克,牛奶 50克,熟黑豆粉 50克,马苏里拉奶酪 50克,海苔 适量,水 100克

  后天羊癫疯能治愈吗制作步骤:

  1、汤种:高筋粉20克,水100克(取95克)。汤种做法:高筋面粉20克,冷水100克搅成稀糊,小火加热搅拌至面糊出现波纹为止,冷却待用。

  2、材料:高筋粉200克,糖25克,盐3克,酵母4克,鸡蛋1个,牛奶50克,色拉油35克,熟黑豆粉50克。将冷药源性癫痫发作藏好的汤种和高粉、干酵母、盐、糖、全蛋、牛奶、色拉油、黑豆粉一起混合。

  3、由1档逐渐上升至3档,因为速度快,力度大,不到一分钟,基本成团,揉面7分钟,就可以拉出手套膜。

  4、面团发酵2.5倍大。

  5、排气滚圆,松弛15分钟。

  6、湖北癫痫病医院分成四份,取其中一份擀开。

  7、卷起,整形成橄榄核状。

  8、烤盘铺油纸,放入面团,二次发酵。

  9、最后发酵2倍大时,用刀片割口放入马苏里拉奶酪丝和海苔。

  10、预热180度上下火,中层20分钟。

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