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猪肚菇的介绍-

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-12-03

   功效:降血压 消肿

  适宜人群:一般人群均可食用猪肚菇。

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  猪肚菇为浅漏斗状,菌盖棕黄色至黄白色,菌肉白色。猪肚菇是我国北方地区一种较常见的野生食用菌,成群地生长在林中地上,主要分布于山西、河北、内蒙古、吉林、浙江、福建等地。现已有少量人工栽培,猪肚菇菌体肥大、口感脆嫩,味甘淡,烘烤或烹调时有独特的香味,特别是火锅配料的上等选择,深受消费者欢迎。猪肚北京治癫痫病医院菇属大型肉质伞菌,菌柄中生,菌柄表皮厚且韧,中间肉质,菌盖平展成伞状,有菌褶。一般5-10月发生于林中及草地上,子实体单生或群生,具有木腐生和土生的特点。

  猪肚菇的保存秘诀

  猪肚菇置于阴凉干燥处用保鲜袋包装好保存,尽快食用防止风干或者长霉。

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  猪肚菇的选购技巧

  猪肚菇不要太小也不要太大要选中等的。菌盖要完好的,颜色要稍稍深一点的猪肚菇为宜。

  猪肚菇的食用方法

  猪肚菇炒食:猪肚菇可以撕成小块与肉类炒食食用。

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  猪肚菇火锅:猪肚菇还可以作为火锅的涮品别有风味。

  猪肚菇煲汤:猪肚菇还可以与排骨,乌鸡或者猪蹄等煲汤食用。

  猪肚菇的烹调方法

  猪肚菇可以用来炒肉,或者与鸡肉排骨等炖食,或者做成养身汤品饮用。

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