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宁波十大名点之溪口千层饼的做法-

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-12-03

  具有100多年历史的特色小吃——溪口千层饼

  宁波有不少特色小吃,其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。溪口千层饼是奉化三大特产之一,有一百多年的历史,创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制陕西癫痫去哪治作至今。如今溪口街头,千层饼店众多,其中“王毛龙千层饼店”有王毛龙第四代传人王令棋经营,质量上层,生意兴隆。

  “天下第一饼”本名“千层饼”,原是当地生产的一种小饼,主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝湖北治癫痫病的医院麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起来用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。

  说起这饼,不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋,他摸索着改进了饼的加工方法,用黄泥制成专黑龙江哪治癫痫靠谱用烤炉,还增加了甜咸好几种味道,做出的千层饼口味独特,后来成了溪口名特产。

  做法

  【主料】面粉

  【配料】芋头粉、苔菜、芝麻仁

  【调料】白糖男性癲痫患者结婚害人、精盐、植物油

  【做法】做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起来用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。

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