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【牛大骨汤的做法】骨头汤怎么做能加快钙的溶解

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-12-31


牛大骨汤 牛骨汤的做法

牛大骨汤的做法特别简单,而且鲜香营养,汤汁成奶白色,不论是吃、闻、还是看都特别诱人,还可以在大骨汤里面放入面条也十分美味营养,不过大家一定要有耐心,足够的时间才能使大家吃辽宁比较好的癫痫病是哪家到美味佳肴,现在我们就一起看下牛大骨汤的做法吧。

牛大骨汤的做法:

1.先将牛杂骨 排骨 牛大骨都准备好,再提前放入冷水中浸泡一小时,浸泡好后捞出控干水

2.然后将干净的水倒入锅里烧开后放入刚才浸泡好的骨头呼和浩特治癫痫哪个医院好,焯去血水后捞出待用

3.将牛杂骨、牛大骨放入锅里,再放入葱姜蒜,倒入足够多的水,大火煮开后转成中火慢慢熬煮

4.熬煮至汤汁还有2分之一的时候撇去表面的浮沫,再继续熬煮,熬煮至汤汁成乳白色

5.放入牛骨,小火慢慢炖煮3小时,记得炖煮的时候要银川癫痫病最好的医院撇去表面的浮沫

6.炖煮至熟烂后捞出排骨,去掉肉,切成薄片,然后骨头继续熬煮成乳白色,再放入刚才切下的肉片在碗里

7.倒入热气腾腾的汤汁,撒些芝麻,再撒些葱花,最后放入盐,撒些花椒粉就可以了。

牛大骨汤的做法贴心提示:南宁癫痫病治疗排名好医院trong>

1.虽然说骨头里面含有丰富的钙质,但是不利于溶解,那怎样才可以解决这个问题呢?其实只要大家在熬煮的时候要滴几滴醋,这样就可以促进排骨钙质的流出,并且可以节约炖煮的时间。

2.大骨汤具有驱风祛寒、补钙美容、延缓衰老的功效,而且还可以肾阴虚,十分养生滋补,大家可以在家试一试。

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