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黑豆加醋的关键做法!

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-12-31

生黑豆泡醋

醋泡生黑豆看起来十分简单,其实不然,一个好的产品往往有三方面决定,

一:是配方配方很简单醋和黑豆(黄豆的药用不能和黑昆明专业癫痫病中医院豆比,黑豆入药黄豆就不行,自己可以上网搜索就知道)。根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水坠决,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有南宁哪里治疗癫痫如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。

二:生黑豆泡醋原材料,醋要用纯粮酿造的保健醋(食醋生产方法的不同,食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是癫痫病突然发作该怎么急救以食用冰酸醋,添加水、酸味剂、调味料,香幸料、食用色素勾兑而成,仅具有一定的调味功用。而酿造醋,是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成,其营养价值和香醇味远远超过配制食醋,具有调味、保健、药用、医用等多种功用)黑豆选用优质黑豆乌鲁木齐治癫痫哪家好

三:是工艺。将黑豆分拣洗净晾干,浸泡在醋坛中密封即可。密封不好会坏的,其浸泡的时间要求较长,一般需半年到一年。时间短效果就差,浸好的醋豆取出后,就可值接食用,每天10粒到20粒。

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