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水晶肘子的做法 怎样制作水晶肘子

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-12-31


水晶肘子 水晶肘子的做法 怎样制作水晶肘子

水晶肘子的做法 怎样制作水晶肘子所需要准备的食材和调味料:后腿猪肘 肉皮 葱 姜 八角 生抽 醋 香油 蒜。

呼和浩特治疗癫痫哪家好e="text-align:left;">水晶肘子的做法 怎样制作水晶肘子:

1.将所有食材和调味料都准备好,待用

2.将猪肘洗干净,然后去掉骨头,然后去掉毛发等脏东西,放入装有冷水的锅里

3.大火煮开,捞出,放入温水中冲洗干净西安那家医院看癫痫比较专业,将水倒入锅里,大火烧开

4.然后放入肉皮中火煮5分钟后捞出,控干水,晾凉后切去侧边多余的肥肉

5.再放入温水中清洗干净,切成丝,

6.将猪肘以及猪皮丝放入高压锅里,放入八角和葱姜

7.再倒入湖北癫痫病医院淹没食材的清水,压半小时

8.水晶肘子凝固之后用刀将浮油去掉,然后倒入少许冷开水,然后轻松倒扣出皮冻

9.将生抽倒入碗里,然后倒入醋,滴几滴香油

10.放入适量蒜末,搅拌成酱汁,搅拌均匀后倒入切成薄片的水晶肘子

梅州市癫痫病治疗方法gn:left;">11.完成了。

水晶肘子的做法 怎样制作水晶肘子贴心提示:

1.一般传统的方式是隔水蒸,不过放入高压锅可以更节约时间。

2.因为水晶猪肘和肉皮冻不一样,因此切片的时候千万要小心,以免切碎。

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