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尝试下另类版蛋丸-焦溜丸子

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2019-12-31

我终于回来了,昨天请假学车去了,哎,累得我个死,为啥我揍是练不好捏,熄火好几次,还压线撞杆,被教练骂的是焦头烂额,伤了,深深地伤了,谁说学车的人伤不起来着!!!

这是焦溜丸子么?是的,它是平常吃的焦溜丸子么?不是,它叫蛋丸(弹丸)。明眼人一下就看出,这个做法来源于“文怡”姐的那个炸弹,所以在此衷心感谢,吃水不忘打井人。

泸州羊羔疯治疗贵吗0000">这个东东和上次的鹌鹑蛋红烧肉,其实是同一时期做的,原因就是鹌鹑蛋一下子买多了,无奈只好变着花样吃。做的时候,手忙脚乱拍了几张,就存在文档里,直到现在。它顶了本来今天属于红烧肉的位置,哈哈哈,红烧肉改天再发吧!

焦溜丸子(尝试下另类版蛋丸)

山东癫痫病哪个医院治得好t color="#000000">原料:鹌鹑蛋、肉馅、老豆腐、胡萝卜、木耳、葱姜、料酒、蚝油、生抽、盐、香油、糖、醋、水淀粉等。

做法:

1、鹌鹑蛋洗净放锅中加热煮熟,迅速放冷水中过凉,剥皮后备用;

2、豆腐用纱癫娴病产生幻觉如何治布包着挤压,将其中的水分压出,胡萝卜和木耳一部分切碎备用,另一部分切成块;

3、肉馅里放入葱姜末,加入料酒,生抽,盐和香油,打入两个鹌鹑蛋,加入木耳碎和胡萝卜,沿着同一个方向搅打上劲;

西安治疗癫痫病专科医院哪家好>4、豆腐渣倒入肉馅中,搅拌均匀;挖起一勺肉馅,压成一个小圆饼,将鹌鹑蛋放入,团成丸子的形状;

5、锅里放油加热至6成热时,放入鹌鹑蛋丸子,炸到外皮金黄捞出沥油;取一碗,放入葱姜末、生抽、少许醋、蚝油、适量盐和白糖,加入一勺水淀粉调成料汁;

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