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银鱼火锅的做法

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2020-07-30

  银鱼的制作材料:

  主料:银鱼干50克,猪肉(肥)50克,猪肉(瘦)50克,冬笋100克,粉丝100克,大白菜(青口)250克

  辅料:青蒜15克,香菇(干)10克

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  调料:胡椒粉2克,酱油15克,味精1克,盐3克,猪油(炼制)100克

  银鱼火锅的制作方法:

  1。银鱼洗净,用冷水浸泡10分钟,使其涨发;

  2。将粉丝浸黑龙江主治癫痫医院发,切17厘米长;

  3。猪肉、冬笋、大白菜均切5厘米长的细丝;

  4。水发香菇洗净去蒂;

  5。青蒜切成丝;

  6。取火锅1只,先放入大白菜和癫痫病平时会不会不自觉流口水吗粉丝;

  7。将炒锅置火上,下熟猪油、冬笋丝、肉丝、酱油,煸炒熟后,倒入火锅中大白菜和粉丝上;

  8。然后放入银鱼、香菇、青蒜;

  9。炒锅置火上,放入熟猪油、肉清汤7南昌治癫痫最好医院50毫升,加味精、胡椒粉、精盐,烧开后倒入火锅内;

  10。接着将燃烧的木炭夹入火锅炉膛,待烧开,端火锅上桌即成。

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