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海带炖牛肉的做法

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2020-07-30

  主料:牛肉、干海带、料酒

  调料:葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒

  制作方法:

  1、牛肉癫痫病有哪些早期症状洗净,切成大块,用清水浸泡,浸泡的时间至少30分钟,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。

  2、把调料葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒湖北癫痫治疗医院哪家好

  3、砂锅放清水,冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒,大火煮开(热水下锅牛肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点:一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话,牛肉癫痫发病的症状是什么?容易柴)。

  4、大火煮开后,撇去浮沫。(一旦水滚就立即开始撇浮沫,如果等水滚得时间长了,浮沫也凝固飘散了,再想撇干净就不容易了,不仅影响汤味和汤的清澈度,还会影响癫痫治疗康复新技术牛肉的味道。)

  5、浮沫捞得差不多后,放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开,然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时。

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