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外脆里鲜嫩的醉排骨的家常做法

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2020-10-14

醉排骨是福州的传统名菜,在当地每逢过年过节,几乎家家户户都会做这道菜,大人孩子都爱吃,福州无人不知无人不爱,在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。此菜,香味浓郁,令人陶醉,酸甜微辣,外脆里鲜嫩。

1、排骨切成小块,用清水泡至1小时。

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2、马蹄洗净去皮。

3、葱蒜切碎备用。

4、排骨和马蹄搅拌均匀。

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5、加入鸡蛋拌均。

6、加入生分。

7、用手将排骨搅拌上糊。

8、西安中际脑病医院技术怎么样呢锅中放油烧至6成热。

9、将上糊的排骨一一下入锅中。

10、葱蒜碗中加入胡椒粉白糖醋酱油成醉汁。

郑州哪家医院治疗羊癫疯较好11、将排骨炸至金黄熟透。

12、捞出控油,入醉汁中快速搅拌均匀即可。

排骨要炸脆,加卤汁后,也不易返软。一定要迅速将调好的汁到入炸好的排骨拌匀

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