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山东风味五香香肠的做法【图解】

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2020-10-15

1.

切好的猪肉放在容器内,放入盐和白糖

2.

放入十三香、胡椒粉和高度白酒

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3.

放入老抽,倒入姜汁,下手将其彻底搅拌均匀,腌渍1小时

4.

将买鞍山治癫痫病医院回的肠衣浸泡,将肠衣挂在机器的筒上,将肠衣前端打结,将机器固定在桌子上(没有机器,就找个漏斗也可以)

5.

将腌好的肉儿童痫病怎么办填入机器内,转动机器,开始灌肠(刚开始灌,会有空气进入,用手先按住肠衣,用牙签扎孔,待肉馅顺利通过再松手),全部灌完整条肠衣,尾部打结

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用棉线将其分段扎,依次全部完成,将其放置在阴凉通风的地方,视个人喜欢,晾10天左右,取下冷冻保存即可 

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