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酸菜鱼的做法步骤

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2020-10-15

草鱼

酸菜

白酒

泡椒

脑后遗症引发的癫痫病能治愈吗s="name">姜

1.准备好草鱼和酸菜。

2.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,去头去尾,将鱼从中间劈开。

3.去掉鱼骨。

黑龙江癫痫病专科诊疗医院怎么样m>4.再轻轻片下鱼腹上的鱼骨,用斜着把鱼肉片成鱼片。

5.片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟。

6.准备好泡辣椒和葱姜。

7.把泡菜洗净,切成丁。

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8.锅中注入油,下入辣椒煸香。

9.下入葱姜继续煸炒,倒入泡青菜煸炒均匀。

10.倒入清水烧开。

11.下入鱼骨。

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12.大火煮开,转小火,煮至20分钟。

13.将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散。

14.等鱼片煮变色加入调料包 鸡精 ,倒入碗中,烧少许热油浇在鱼片上即可。

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