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鲶鱼的做法大全,鲶鱼怎么做好吃,鲶鱼的家常做法

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2020-10-15

导读:本文详细介绍了鲶鱼的做法大全。有蒜香鲶鱼的做法,野生鲶鱼汤的做法,鲶鱼豆腐辣锅子的做法,水煮泡椒鲶鱼的做法,豉汁蒸鲶鱼的家常做法和步骤。

本文目录

鲶鱼,一种日常生活中常见的鱼类之一,肉质细嫩,刺少,营养丰富,并有强筋壮骨,延年益寿的功效。适合各类人群食用,特别是老人和儿童。具有滋阴养血、补中气、开胃等功效。长沙癫痫专科医院?>

材料:鲶鱼2条,大蒜2头。

调料:葱姜适量,泡椒3个,郫县豆瓣酱15克,老抽20毫升,料酒20毫升,白糖3克,香醋5毫升,红辣椒1个,水淀粉适量,蛋液适量。

  蒜香鲶鱼的做法

1·鲶鱼去内脏洗净。锅中水烧开放入鲶鱼焯烫,捞出洗去身体粘液。

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材料:鲶鱼1条,豆豉10G,生姜2片,大蒜3瓣,葱2根,生抽1汤匙,麻油半汤匙,红辣椒1根,胡椒粉适量,白砂糖1茶匙

  豉汁蒸鲶鱼的做法

1.将买回来的鲶鱼处理干净后,用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。

2.鲶鱼处理干净后切成段状,生抽+糖+胡椒粉混合均匀;辣椒,大蒜,葱幼儿癫痫可以完全治愈吗和生姜切成细粒备用。

3.图1.锅里放入2汤匙油,将切好的辣椒,大蒜,葱,生姜放入锅里。

4.图2.中火爆香。

5.图3.大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。

6.图4.倒入拌好的生抽酱汁。

7.图5.酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。

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8.图1.将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。

9.图2.均匀的拌好。

10.图3.然后将鱼块放入盘子里,把其余的酱汁一起浇入到鱼块;淋上麻油。

11.图4.蒸锅里放入适量的水烧开,放入鱼大火蒸10分钟。

12.图5.鱼蒸好后可以洒上些青葱趁热吃。

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