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年夜饭菜谱 吉祥又美味

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

  年夜饭对每个中国人来说,绝对有非凡的意义。在除夕夜,做一顿上好的年夜饭,一家人团团圆圆地围坐在一起,是人生一大享受。2013年夜饭菜谱大全新鲜出炉了,多款适合家庭年夜饭菜谱,让您一目了然垂涎欲滴。下面跟随小编一起看看经典的新年吉祥菜谱吧!

  主料:鲢鱼头 400克 豆腐 200克北京儿童癫痫治疗那个医院好p>

  调料:姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量

  做法:

  1、鱼头洗净,拭干,剖开,对切成4大块,用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出;

  2、豆腐切成长厚片,用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内,面黑龙江治癫痫有效医院 记住这几下上放入煎好的鱼头;

  3、另用2大匙油炒姜末,放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开,淋入锅内,开火煮滚,改小火煮40分钟,使其入味;

  4、待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡,使汤汁微稠,最后撒下于蒜段,略滚即可关火移出食用。

  主料:栗子(鲜) 110克 鸡金昌癫痫病治疗哪个医院好腿 500克

  调料:大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量

  做法:

  1、板栗先泡水1小时,用牙签挑除缝内粗膜,洗净后装在大碗内,用水没过栗子,放入电锅,外锅加水2杯,蒸至开关跳起时取出;

  2、鸡腿切小块,放长春治疗癫痫比较好的医院入冷水中煮开,水倒掉,鸡腿捞出冲净泡沫;

  3、 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

  4、用2大匙油爆香葱、姜后,放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开,再放入栗子,改用小火烧20分钟;

  5、 待汤汁煮至稍干时,拣出葱、姜,淋水淀粉勾芡后,盛出即可。

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