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鸡头米有什么营养价值

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

  鸡头米有什么营养价值

  种子含淀粉,供食用、酿酒及制副食品用;供药用,功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料,又可作绿肥。

  营养成分

  据科学测定,每100克鸡头米含钙37毫克、核黄素0.09毫克、磷56毫克、尼克酸0.4毫克、钾60毫克、灰分0.4克、钠2804毫克、水分11.4克、镁16毫克、热量351千卡、铁0.5毫克、能量1469千焦、锌1.24、蛋白质8.3克、硒6.03微克、脂肪0.3克、铜0.63毫克武汉儿童癫痫病去哪个医院、碳水化合物79.6克、锰1 .51毫克、膳食纤维0.9克、硫胺素0.3微克。

  鸡头米的功效

  鸡头米中央绿色的芯,称鸡头米芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

 滋养补虚,止遗涩精 北京儿童癫痫病医院 p>

  鸡头米中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。鸡头米碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食鸡头米有良好的止遗涩精作用。

  防癌抗癌

  鸡头米善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,鸡头米所含氧化黄心树宁碱对有抑制作用,这一切,构成了鸡头米的防癌抗癌的营养保健功能。

 清心除热

  主治因温病所致的高热,烦癫痫的发病症状躁不安,神昏谵语等症,可配伍玄参、麦冬、竹叶卷心等服用。

 明显的降血压作用

  且降低舒张压的作用明显大于收缩压,可能与其直接扩张血管平滑肌有关。

  止血

  鸡头米主治因血热所致的出血,如鼻衄、吐血及妇女崩漏等症,常配伍生地、茅根、犀角等服用。

  强心安神

  鸡头米芯所含生物碱具有显著的强心作用,则有较强抗钙及抗小孩癫痫一般多长时间发病一次心律不齐的作用。能明显抑制血小板的聚集,减少血栓的形成,并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。对心血管系统具有较强的活性,而且擅长清心泻火,除烦消暑,尤其适合心脑血管病患者于夏季食用。

  鸡头米有什么营养价值?现代研究证明,鸡头米除含有多种维生素、微量元素外,还含有荷叶碱、金丝草甙等物质,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、等病症有效。动物实验发现,鸡头米可使大鼠胸腺皮质T淋巴细胞活性增高,鸡头米多糖可改善化疗药环磷酰胺对小鼠的免疫抑制作用,又可提高某些酶的活力,具有一定的抗衰老作用。

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