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红枣蛋糕卷 |

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

材料
常温4个,低粉110g,糖30G,玉米油45ml,45ml,1/2小勺,白醋几滴,红枣适量

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做法
1.准备两个干净无水无油的容器,低粉+盐混合备用,红枣切碎,预热165度;
2.将牛奶+8G糖搅匀,加入油打成白色浑合液体,加入4个蛋黄充份打均,加入粉类拌均放甘肃那个医院是专治癫痫的一边备用;(这时面比较浓稠,不打紧,一会拌进蛋白就好了)
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分3次加入剩余糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)
4.取1/3蛋白我想询问一个医院专科治癫痫病加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀,倒入铺好油纸的烤盘,洒上红枣碎。摔两下烤盘使面糊消除气泡;
5.160-165度20分钟左右(请按自家烤箱的威力来适当调整(偶的烤箱温度较低)
太原癫痫病专业医院? 6.出炉后倒扣揭下油纸,然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。用擀面杖帮助,卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸,蛋糕自然向前卷),再切成自己喜欢的厚片就OK啦。

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