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粗粮吃出健康来——黑米杂粮吐司 -

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2021-01-14

  粗粮,越来越吸引起人们的注意。生活在大城市的人们,吃够了精米细面,如今吃粗粮,到成了时尚的生活。但粗粮毕竟是不好消化的,所以,粗粮虽粗,却要细吃。

  五谷杂粮是我们每日饮食的基础,也是预防疾病产生的养生之本。

  

  材料:金像高粉220g,高粱粉25g,黑米粉25g,奶145g,蛋45g,糖15g,盐3g,黄油20g内蒙古哪个医院治癫痫病

  做法:

  1.除黄油外的所有材料揉至稍具延展性,加入黄油后继续揉至可以拉出透明薄膜,滚圆放入容器中,盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

  (我是自己用料理机打的黑米粉,打的不够细,面包机揉了40分钟后才发现,很多小粒,对于面团的筋度有影响,所以最好用较细的粉类。)

  2.发酵好的面团取出彻底排气,分割3等份,滚圆,盖保鲜膜饧15分癫痫病人的寿命钟。取一份,擀成牛舌状,上下折起。

  3.旋转90度翻面,擀开后翻面,底端压薄,卷起。

  4.排入吐司盒,盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8分满,盖盖。烤箱预热170度,中下层,上下火,45分钟。取出后立刻脱模。凉后切片。

(责任编辑:吴燕 )

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