粗粮吃出健康来——黑米杂粮吐司 -

　　粗粮，越来越吸引起人们的注意。生活在大城市的人们，吃够了精米细面，如今吃粗粮，到成了时尚的生活。但粗粮毕竟是不好消化的，所以，粗粮虽粗，却要细吃。

　　五谷杂粮是我们每日饮食的基础，也是预防疾病产生的养生之本。

　　材料：金像高粉220g，高粱粉25g，黑米粉25g，奶145g，蛋45g，糖15g，盐3g，黄油20g内蒙古哪个医院治癫痫病。

　　做法：

　　1.除黄油外的所有材料揉至稍具延展性，加入黄油后继续揉至可以拉出透明薄膜，滚圆放入容器中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

　　（我是自己用料理机打的黑米粉，打的不够细，面包机揉了40分钟后才发现，很多小粒，对于面团的筋度有影响，所以最好用较细的粉类。）

　　2.发酵好的面团取出彻底排气，分割3等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分癫痫病人的寿命钟。取一份，擀成牛舌状，上下折起。

　　3.旋转90度翻面，擀开后翻面，底端压薄，卷起。

　　4.排入吐司盒，盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8分满，盖盖。烤箱预热170度，中下层，上下火，45分钟。取出后立刻脱模。凉后切片。

（责任编辑：吴燕 ）

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