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电饭煲抹茶蛋糕的做法有那些

来源:高档粤菜菜谱大全   时间: 2021-11-08

蛋糕做为一种古老的西点,在日常中是老少皆宜,深受大家喜爱的一种食物,而抹茶蛋糕因为其独特的风味,更为广大朋友情有独钟。相信大家都知道我们每家必备的生活电器,电饭煲就可以用来做蛋糕,那么电饭煲抹茶蛋糕的做法有那些呢?在这里让我为大家分享一下吧!

食材

鸡蛋3个普通面粉75g抹茶粉6g芝士片半片

泡打粉适量色拉油适量蜂蜜适量水50ml白砂糖45g

步骤

1

把面粉和抹茶粉混合过筛一遍

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2

把半片芝士放一杯子里,加适量的蜂蜜

3

再加入50ml的热水,充分溶解

4

把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里

5

把蛋黄打匀,加入芝士水,打均匀

6

筛入混合粉,要一点点的筛

7

充分搅拌均匀

8

蛋清里加入一勺白糖,少许的盐,1-2滴癫痫病湖北哪家医院治疗好醋,开始打发蛋清

9

打到一半时,再加一次白糖,总共加三次,继续打发

10

蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可

11

把蛋清分三次加入到抹茶糊里,以上下十字的方式搅拌均匀

12

电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油

13

把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里

14

放在桌面上轻轻的震几石家庄小儿癫痫专业医院下,排出多余的气泡

15

用湿布盖住电饭煲的排气孔,按下煮饭键,待跳到保温后,维持30分钟左右,再按回煮饭键,待跳到保温后在维持10-15分钟即可

16

这个时候取一根牙签插入蛋糕中,看拔出的时候牙签上是否沾有杂物,如果拔出来的牙签很干净,就说蛋糕完全好了,如果拔出的牙签上有沾杂物,那就再烘一会

小贴士

1.面粉一定要过筛

2.放蛋黄和蛋清的容器一定要是无水无油的

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3.蛋清的打发一定要透,不然烘出来的蛋糕口感会粘哒哒的

4.把打发好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的时候,一定不能顺着搅拌,要么就用十字搅拌法,要么就像炒菜一样的,从下往上搅拌

电饭煲抹茶蛋糕的做法有那些,相信大家知道了吧,在这里小编还特别提示在家,抹茶中的茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用,故可以延缓衰老。同时茶多酚还有助于预防和抵抗癌症。此外,茶多酚中还含有能抑制动脉硬化的成分,相信这一款美味又健康的蛋糕会深受我们大家所喜爱吧。

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